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¿Cómo dirigir un restaurante con transformación digital?

James Huang | 2020.12.27

Antecedentes.

En el escenario actual, existe una gran competencia entre los negocios de restaurantes, ya que cada vez surgen nuevos restaurantes y establecimientos de comida por todas partes. Con la pandemia que ocurrió desde 2019, la situación se está volviendo más difícil para los negocios de restaurantes.

Desde servir exquisitas delicias hasta ofrecer un ambiente real para sus clientes, los restaurantes siempre se esfuerzan por mantenerse al tanto de las tecnologías para exhibir la mejor hospitalidad posible. Los restaurantes se mantienen conectados y se adelantan a sus competidores para su éxito a largo plazo y supervivencia.

Por estas razones, los restaurantes están constantemente buscando revoluciones en cuanto a cómo manejan su menú, llevan a cabo sus operaciones diarias, realizan publicidad y otras promociones en las redes sociales, y lo más importante, cómo mejoran la experiencia culinaria de sus clientes. En este caso, el restaurante tiene que equilibrar un gran número de cosas en el ambiente en que se encuentra.

Aquí entra en juego el software de gestión de restaurantes, que incluye tanto la plataforma de comedor como la de entrega. No hay duda de que el mejor software de gestión de restaurantes puede mejorar la experiencia del cliente, aumentar su cartera de negocios y generar más ingresos comerciales. Es una afirmación demostrada que las dificultades operativas con respecto a la gestión de tiendas, los servicios de entrega, la facturación, el punto de venta, la gestión financiera y la nómina se pueden optimizar con un buen software de gestión de restaurantes. 

El factor más importante y primordial es mejorar la experiencia del cliente.

El restaurante es una industria de servicios, por lo tanto, la primera impresión cuenta. Para que un restaurante funcione sin problemas durante mucho tiempo, la clave es tener una clientela de clientes felices y satisfechos. ¿Pero cómo conseguirlos? 

Un servicio al cliente increíble comienza con la asociación de todos los miembros del personal: consejo de administración, gerente de piso, chefs gourmet, personal de entrega, cocineros, almacenero, cajero, camarera, etc. Para el éxito de la marca de un restaurante, todos los miembros del equipo deben comprometerse y hacer que cada cliente se sienta valorado y bienvenido. Esto está directamente relacionado con las tasas de fidelidad del cliente y su experiencia gastronómica.

Nuestra solución viene con una interfaz fácil de usar que abarca un conjunto diferente de funcionalidades como:

  • Programa de CRM/ Fidelidad, de modo que su personal conozca las preferencias de sus clientes y pueda ofrecer servicios personalizados.

  • Gestión de mesas y suelos.

  • Gestión de productos o menú.

  • Facturación rápida

  • Facilidad de pedido en línea.

  • Gestión de inventario.

  • Gestión de compras

  • Soporte de Helpdesk.

  • Impresión de factura antes del pago.

  • Gestión de consejos.

  • Gestión de Recursos Humanos, Nómina y Administración de Turnos.

  • Impresora de órdenes de cocina.

Además, nuestra solución es compatible con el escáner de códigos de barras, las máquinas de deslizamiento y la caja de cajón de efectivo. 

Lo más importante es la integración de otros módulos de gestión como el Punto de Venta, el inventario y la gestión de cuentas, lo que hace que nuestra solución sea mucho más completa. El software, por lo tanto, comprende la toma de decisiones adecuadas sobre tendencias gastronómicas, objetivos de ventas, ingresos empresariales, recuento de clientes, gestión de empleados, inventarios y más. Se asegura de que todos los datos operativos y financieros estén equilibrados. 

Una mejor presentación atrae a más clientes a la corte.

Esta es la era del branding y la publicidad. Existe un gran porcentaje de clientes que buscan los mejores restaurantes de la ciudad antes de hacer una visita. Anotan los horarios, servicios, menús, platos de firma y ofertas especiales antes de tomar decisiones sobre dónde cenar. En ese caso, si tu restaurante no ofrece menús diversificados y programas de fidelización, es probable que afecte la retención de clientes o la cantidad de clientes que van a tu local.

Nuestra solución puede integrar varios programas de fidelización como la implementación de tarjetas de fidelización de clientes - donde los clientes pueden ganar o canjear sus puntos, ofrecer descuentos en una cantidad particular de facturas, ofrecer ofertas especiales en temporadas festivas o en horarios determinados, y más. Estos programas de fidelización, a su vez, mejoran la retención de clientes en gran medida. Además, nuestro motor de marketing por correo electrónico reduce los costos promocionales al mínimo.

Administración exitosa de acciones y estimación de menú.

La gestión efectiva de inventario y la evaluación del menú pueden reducir el desperdicio de recursos. El movimiento del inventario en tiempo real en el almacén y el procesamiento de los pedidos correctos en la cocina pueden reducir el desperdicio de recursos. 

Con la función de gestión de inventario, ayudamos en la adquisición de actualizaciones en tiempo real sobre el inventario en la tienda. Se puede activar el seguimiento y control automático del inventario, lo que ayuda en la eliminación de excesos de inventario u otros desperdicios de recursos. Los restaurantes también pueden tomar decisiones estratégicas sobre la reordenación de productos mediante el estudio de los datos de ventas anteriores. Teniendo en cuenta la creciente demanda y preferencias, el restaurante puede ocuparse de inventarios adecuados en su depósito.

Seguimiento de envío

Si su cliente ha obtenido longevidad como cliente, nuestro sistema / panel de control de entrega a domicilio se utiliza para monitorear los pedidos realizados. El control de entrega proporcionará una vista concisa y precisa del pedido, lo que permitirá una verificación rápida del estado del pedido y cualquier comunicación sobre el pedido a la tienda o restaurante.

El módulo de Control de Entrega consta de dos pantallas -Pantalla con lista completa- que consiste en todos los pedidos. La pantalla de detalle proporcionará información completa de un pedido seleccionado con fines de seguimiento y monitoreo. Una vez que se realiza el pedido en la tienda o restaurante a través de su personal, se crea una orden de venta en un backend y también aparecerá en la pantalla de control de entrega.

¿Cómo dirigir un restaurante con transformación digital?
MERCURY TECHNOLOGY SOLUTION, James Huang 27 diciembre, 2020
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