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デジタルトランスフォーメーションを活用してレストランを運営する方法は?

James Huang | 2020.12.27

背景

今日の状況では、常に新しいレストランや飲食店が出現するため、飲食ビジネスの間で激しい競争が存在しています。2019年以来のパンデミックの影響で、飲食ビジネスはますます厳しくなっています。

顧客に高品質な美味しい料理と皇族の雰囲気を提供することから始まり、レストランは常に最高のおもてなしを示す技術の最新情報を入手するよう努めています。レストランは、長期的な成功と生存のために、競合他社の遥か前に自分自身を配置することに注意を払っています。

これらの理由から、飲食店はメニューをどのように揺るがし、日々の業務を実施し、広告及び他のソーシャルメディアプロモーションを実施し、最も重要なことは顧客の飲食体験を向上させるか、常に革新をもたらすことに注力しています。これにより、レストランは空中で大量のことを調整する必要があります。

レストランマネジメントソフトウェアの役割がやってきます。その中にはイン・ダイニングとデリバリープラットフォームが含まれています。間違いなく、最高のレストランマネジメントソフトウェアは、お客様の体験を向上させ、ビジネスポートフォリオを拡大し、ビジネス収益を増やすことができます。店舗管理、配達サービスの請求、ポイントオブセール、財務管理、給与計算に関する非常に多くの運用上の困難が、優れたレストランマネジメントソフトウェアで効率化されることが証明されています。 

最も重要な要素は、クライアントエクスペリエンスの向上です。

レストランはサービス業です。そのため、最初の印象は非常に重要です。レストランが長い期間スムーズに運営されるための秘訣は、幸せで満足している顧客層です。しかし、どうやってそれらの顧客層を獲得することができるのでしょうか? 

信じられないほどのカスタマーサービスは、すべてのスタッフメンバー、経営陣、フロアマネージャー、グルメシェフ、配達スタッフ、料理人、ストアキーパー、キャッシャー、ウェイトレスなどの関連性から始まります。成功したレストランブランドの運営には、すべてのチームメンバーが貢献し、すべての顧客を尊重し、招待する必要があります。これは、直接的に顧客の一貫性率と彼らのダイニングエクスペリエンスに比例します。

当社のソリューションには、さまざまな機能が含まれた使いやすいインターフェースが付属しています:

  • CRM/ロイヤルティプログラム、従業員は顧客の嗜好を知り、個人に合わせたサービスを提供することができます。

  • テーブルと床の管理

  • 製品またはメニューの管理

  • 高速課金

  • オンライン注文施設

  • 在庫管理

  • 購買管理

  • ヘルプデスクサポート

  • 支払い前の請求書印刷

  • ヒントの管理

  • 人事/ 給与/ シフト管理

  • キッチン注文プリンター

さらに、当社のソリューションはバーコードスキャナー、スワイプマシン、そして現金引き出し箱と互換性があります。 

最も重要なことは、売り場、在庫、アカウント管理などの他の管理モジュールの統合により、私たちのソリューションがより包括的になることです。ソフトウェアは、食品トレンド、売上目標、ビジネス収益、顧客数、従業員管理、在庫などの適切な意思決定を行うようになりました。すべての運用上のデータと財務データがバランスを保つことを確認します。 

より良いショーケースングによって、より多くの顧客を裁判所に引き付けることができます。

これはブランドや広告の時代です。一部の顧客は訪問する前に、都市内で最高のレストランを検索します。彼らは時間、サービス、メニュー、看板料理、特別オファーを書き留めて、食事の決定をする前に確認します。その場合、あなたのレストランが多様なメニューやロイヤルティプログラムを提供することに失敗すると、顧客を維持することや来店客数を減らすことになる可能性があります。

私たちのソリューションは、顧客ロイヤルティカードの導入など、複数のロイヤルティプログラムを取り入れることができます。顧客はポイントを獲得または交換し、特定の請求額に割引を提供し、祭りの季節や時間帯に特別なオファーなどを行うことができます。これらのロイヤルティプログラムは、さらに顧客の保持率を向上させます。さらに、私たちのメールマーケティングエンジンは、プロモーションコストを最小限に抑えます。

成功した在庫管理とメニューの見積もり

効果的な在庫管理とメニューの評価は、資源の浪費を減らすことができます。ストアルームでのリアルタイムの在庫移動とキッチンでの正しい注文処理により、資源の浪費を減らすことができます。 

在庫管理機能により、ストア在庫のリアルタイム更新を取得することでお手伝いします。在庫の自動追跡と制御をトリガーすることができ、在庫の余剰やその他の資源の無駄を排除するのに役立ちます。レストランは、過去の販売データを研究することにより、製品の再注文に関する戦略的な決定を行うこともできます。需要や好みの上昇に留意しながら、レストランはストアルームに適切な在庫を確保することができます。

配達追跡

お客様が長期間にわたってカスタマーエクスペリエンスを積んでいる場合、弊社のホームデリバリーコントロールシステム/パネルを使用して注文を監視します。配送管理は、注文の簡潔かつ正確なビューを提供し、注文の状態チェックや店舗またはレストランへの注文に関するコミュニケーションなどの迅速な確認を可能にします。

配送コントロールモジュールは2つの画面で構成されています。 1つ目は完全なリストが表示される画面であり、すべての注文が表示されます。2つ目は詳細画面であり、選択された注文の追跡と監視のための完全な情報を提供します。 店舗またはレストランでスタッフが注文をすると、バックエンドで販売注文が作成され、配送コントロール画面にも表示されます。

デジタルトランスフォーメーションを活用してレストランを運営する方法は?
MERCURY TECHNOLOGY SOLUTION, James Huang 27 12月, 2020
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